Wij houden ons bezig met event catering. Cookies and Dough Emporium is onstaan door Cari in 2014. Al veel eerder bakte zij koekjes en appeltaarten. Voor feesten en partijen kwamen ook nog hapjes, snacks en maaltijden bij. Als kind bakte zij appeltaarten, maar kwam al snel achter dat een eigen deeg recept noodzakelijk was. Deeg recepten van kant en klare pakjes waren nooit genoeg om een appeltaart mee te maken. Omdat we nu onze eigen deeg maken met smaak, was de volgende stap om niet alleen kaneel te gebruiken! Vandaag der dag gebruiken wij een kruidenmengsel van 7 specerijen.

Cookies and Dough Emporium

Door de jaren heen, bleef het niet alleen bij appeltaarten en cake bakken! Na mijn vele reiservaringen, kwam ik begin 1990 in aanraking met de Amerikaanse Chocolate Chip Cookie! Op de dag van vertrek vanuit Atlanta naar Amsterdam haalde ik een Chocolate chip bij een Cookie shop in de underground! Eenmaal opgestegen, naam ik een hap en wist niet wat mij overkwam! Het was nog een beetje warm en zacht! Ik wist waar ik moest wezen voor een goed recept! Het recept is aangepast Het is een wat oudere dame die nog via de oude manier kookt en bakt. Ondertussen is het recept naar eigen hand gezet. Tot de dag van vandaag, doet onze Chocolate chip cookie het nog steeds goed! Voor onze Chocolate chip cookie gebruiken wij de beste chocolade van de wereld Callebaut!